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该技术利用紫外线、臭氧、二氧化氢等进行贝类净化水处理，从而对牡蛎、杂色蛤、青蛤、泥蚶等双壳贝类实施净化、净化后的贝类微生物指标达到国家标准和欧共体91/492/EEC指令中规定的要求。 目前，该技术已形成一整套包括贝类净化工艺、设备、操作规程、质量卫生标准在内的应用技术，并应青岛、厦门等地生产单位的要求，设计了贝类净化工厂。